Баннер
 
 

Опрос

Кого из эстрадных исполнителей вы хотели бы видеть на новогоднем вечере:

  

загрузка...
 


 
 
 
Масленица

Масленичная неделя

Каждый день Масленицы имеет своё название, которое подсказывает, что в этот день полагается делать.

Понедельник. 20 февраля 2017г. Встреча.

В понедельник встречают гостей и Масленицу. Начинают печь блины. Первый блин принято отдавать нищим на помин усопших. Дети устраивали снежные горки, катались до упаду, а еще ходили по дама и кричали: "Подайте на Масленицу, на Великий пост редьки хвост". Кричали до тех пор, пока хозяева не выносили им всякое старое тряпье. Из разноцветных тряпок и соломы сооружали женскую фигуру с динной косой, в руки ей давали помазок и блин - символы Масленицы; свекр и свекровь приходили в гости к сватам; устраивались катания с ледяных горок: чем дальше катятся салазки, чем больше шум над горкой, тем лучше будет урожай. В Петербурге в начале ХIХ века самыми известными были ледяные горы купца Подозникова, они достигали 26 м в высоту. Их строили на Неве напротив Сената. Катание с городских гор было платным и стоило копейку.

Вторник. 21 февраля 2017г . Заигрыши.

Молодёжь устраивала первые масленичные весёлые игры и хождение ряженых по домам.

Подробнее...
 

Русский народный праздник - Масленица

Масленица – один из древних народных праздников, который не закреплён конкретным календарным числом. Это праздник прощания с зимой и встреча весны.

Для славян Масленица была и встречей Нового года, т.к. на Руси (до ХIV века) год начинался с марта. По поверьям считалось, что как год встретишь, так его и проведёшь. Поэтому отмечали ее широко и весело, называли Масленицу - «честной», «широкой», «обжорной».

Согласно легенде, Масленица родилась на Севере, отцом ее был Мороз. Однажды в самое суровое и печальное время года человек заметил ее, прячущуюся за огромными сугробами, и призвал помочь людям, согреть и развеселить их. И масленица пришла, но не той хрупкой девочкой, что пряталась в лесу, а здоровой бабой с жирными румяными щеками, коварными глазами, не с улыбкой на устах, а с хохотом. Она заставила человека забыть о зиме, разогрела застывшую кровь, схватила за руки и пустилась в пляс.

Подробнее...
 

Пословицы об отношении к людям

• Час в добре пробудешь, все горе забудешь.

• Торопись делать добро, — неравно не успеешь.

• Доброе дело на два века: на тот и на этот.

• За неблагодарных Бог благодарит.

Подробнее...
 

Почему на Масленицу пекут блины?В дни Масленицы (масленица 2013) православная Церковь призывает людей к покаянию и особому воздержанию в пище, чтобы они могли достойно встретить Великий пост. Однако историки Церкви замечают, что время Масленицы всегда проводилось буйно. И как бы ни старались отцы, но запретить людям веселиться перед самым строгим из постов они не могли.

С Масленицы начиналась весна, под солнечными лучами пробуждалась природа. Вот и стал блин символом набирающего яркость и жар весеннего солнышка. В старину блин сопутствовал человеку всю его жизнь - от рождения и до самой смерти. 

Подробнее...
 

Прощеное воскресенье - 06 марта 2011г. (последний день Масленицы)

Прощеное воскресенье - это последний день Масленицы: красивый, гуманный русский обычай. Перед строгим Великим постом очистите душу: повинитесь, попросите прощенья сперва у родных, потом у друзей, у всего народа честного. Один человек говорит: «Прости меня», а другой отвечает: «Бог простит, и ты меня прости». А главное - простите всех сами: "Всех грешных прощаю, простите и меня, грешного!"

"... ничего так не отвращается, как человек злопамятный и постоянно питающий в душе своей вражду к ближним. Так гибелен этот грех, что отвращается от нас Божие человеколюбие! Посему Господь сказал: если вы будете прощать людям согрешения их, то простит и вам Отец ваш Небесный. Не будем же думать, будто мы, прощая ближнему, ему оказываем благодеяние или великую милость; нет, мы сами тогда получаем благодеяние, сами для себя извлекаем отсюда великую пользу. Равным образом, если мы не простим ближним, то через это им нисколько не сделаем вреда, а себе приготовим невыносимую геенскую муку."

Подробнее...
 

Игры и забавы на Масленицу!

Во время Масленичной недели, а тем более в последний день (проводы зимы) принято веселиться, устраивать шумные гуляния с играми, песнями и блинами!

Организуйте свои проводы зимы:  

«Метание метлы».

Обязательное условие: у метлы должно быть древко. Метать её нужно как копьё - на дальность.

 

«Сковорода».

Участники игры берутся за руки и становятся в круг, внутри которого чертят окружность – «сковороду».Участники игры быстро движутся по кругу под музыку. Когда музыка прекращается, нужно постараться столкнуть своих соседей на «сковороду». Упираться можно только ногами. Кто наступил на «сковороду», или отпустил руку соседа, тот «испёкся». Игра продолжается, пока не останутся один-два победителя.

Подробнее...
 
Поговорки и пословицы о Масленице

Поговорки и пословицы о Масленице и про Масленицу:

- Не житье-бытье, а Масленица.

- Не все коту Масленица, будет и Великий пост.

- Масленица семь дней гуляет.

Подробнее...
 

Стихи, загадки, песни и частушки на Масленицу!

Дорогие читатели и гости нашего сайта, что бы провести дни широкой Масленицы весело и дружно предлагаем Вам стихи про Масленицу, загадки и песни. Веселитесь, гуляйте, поздравляйте друг друга с Масленицей, а в прощеное воскресенье попросите у всех прощение!

***

А кто таков – Иван Громоков?

Сел на конь и поехал в огонь?

(Блин на сковородке)

Подробнее...
 

Опара для масленичных блинов (традиции и обычаи)

Накануне Масленицы творили опару для блинов.

Блин по цвету и форме похож на солнце - поедая его, человек приобщался к божественному началу, первый блин принято подавать нищим (тогда слово "нищий" было синонимом слова "сирота").

Опару для масленичных блинов нужно было готовить обязательно на снеговой воде у речки, у колодца или озера, когда появятся звезды в ночном небе. Бабы призывали месяц взглянуть на опару и просили подуть на нее:"Месяц ты, месяц, золотые рожки, выгляни в окошко, подуй на опару". Начиная печь блины заранее, хозяйка посылала мальчика лет восьми "встречать Масленицу": давала ему блин, с которым он - скакал верхом на ухвате или кочерге по огороду и кричал: "Прощай, зима, сопливая! Приходи, лето красное! Возьму соху, борону и пахать пойду!"

См. полную информацию про Масленицу в раздере: Праздники/ Масленица

 

Рецепты блинов на Масленицу

По традиции на Масленицу пекут блины: блины с начинками, тонкие, пышные, манные, гречишные, скороспелые, обыкновенные, сладкие с припеком, на молоке и на воде, на дрожжах и без дрожжей, и многие другие!

Предлагаем Вам рецепты приготовления румяных и аппетитных блинов.

На нашем сайте в разделе Праздник/Масленица, также представлены рецепты начинок для блинов и кулинарные совет по приготовлению опары.

Подробнее...
 

Начинка для блинов.

Готовим блины с начинкой: из творога с изюмом; из мелко нарезанных, обжаренных с луком грибов с добавлением ложки сметаны; из яблок, посыпанных сахаром, и т. д..

 

Творожная начинка.

0,5 кг творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахарного песка.

Всё хорошенько перетрите - начинка готова.

  

Начинка для блинов из мяса.

*  500г отварного мяса провернуть в мясорубке. Обжарить в сливочном масле мелко порезанную луковицу. Добавить соль, перец , перемешать.

* 500г варёного мяса; 1 стакан варёных грибов; 1 стакан густых сливок; 2 сырых яичных желтка; соль, перец; мускатный орех; немного зелени петрушки; 2 рюмки коньяка или рома; сливочное масло; 1 ст. ложка пшеничной муки; 1 стакан молока. Мелко нарезать мясо и смешать с фаршем грибы; добавить желтки, сливки, смешать. На сливочном масле обжарить муку, влить молоко, перемешать. Добавить мясо с грибами, довести до загустения на медленном огне. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, снять с огня, слегка охладить и добавить коньяк.

Подробнее...
 

Хозяйке на заметку - как приготовить вкусные блины!

Чтобы на Масленицу Ваши блины соскакивали со сковороды, были пышными, румяными, ароматными, не забудьте несколько простых, но полезных советов по кулинарии.

* Муку обязательно просейте, удаляя все комочки и примеси, а главное – Вы дадите ей «подышать» и тесто тогда поднимется быстрее.

* Ставя опару, не муку сыпьте в воду или молоко, а наоборот, постепенно вливайте в муку жидкость и размешивайте, тогда комков не будет.

* Сухие и замороженные дрожжи распустятся быстрее, если засыпать их сахарным песком.

* Для подъёма теста достаточно трёх часов, второй раз оно подойдёт еще быстрее. Когда брожение подходит к концу, тесто начинает оседать. Раз-два Вы его обмяли, а на третий – сразу надо печь.

См. полную информацию про Масленицу в разделе: Праздники/ Масленица

 


 


 
загрузка...

Календарь

<<  Сентябрь 2017  >>
 Пн  Вт  Ср  Чт  Пт  Сб  Вс 
    
  5  6  7
131517
1824
2529 
 
Rambler's Top100